چرا باید مصرف روغن های نباتی را حذف کنیم؟
عطر و تن: مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر ضرورت حذف و کاهش روغن های نباتی هیدروژنه تاکید نمود.
به گزارش عطر و تن به نقل از ایسنا، احمد اسماعیل زاده با اشاره به اینکه مصرف روغن های نباتی (هیدروژنه) از نظر سلامتی مورد تایید نیست، اظهار داشت: روغن های نباتی حاوی سطح بالایی از اسیدهای چرب اشباع هستند که سبب افزایش کلسترول می شوند. روغن های نباتی علاوه بر سطح بالای اسیدهای چرب اشباع، حاوی سطح بالایی از اسیدهای چرب ترانس نیز هستند.
وی ادامه داد: اسیدهای چرب ترانس بدترین نوع چربی ها هستند. بررسی ها بیان کننده این است که روغن های نباتی هیدروژنه به عنوان منبع اصلی دریافت اسیدهای چرب ترانس در جامعه بحساب می آید.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توضیح داد: روغن های نباتی در خانه ها و صنعت برای تولید کیک، کلوچه و سایر اقلام خوراکی استفاده می شود. حذف و کاهش مصرف روغن های نباتی هیدروژنه به سلامت بسیار کمک می نماید.
منبع: atrotan.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب