بالاتر از نیمی از جمعیت جهان ریزمغذی های ضروری را دریافت نمی کنند
عطر و تن: نتایج یک مطالعه جدید که در نشریه «سلامت جهانی لنست» (Lancet Global Health) منتشر شده است، نشان میدهد بالاتر از نیمی از جمعیت جهان ریزمغذی های ضروری همچون کلسیم، آهن و ویتامین های ث و ای را دریافت نمی کنند.
به گزارش عطر و تن به نقل از ایسنا، «تای بیل»، متخصص فنی ارشد در «اتحاد جهانی برای بهبود تغذیه» (Global Alliance for Improved Nutrition) که این مطالعه را انجام داده است، می گوید: این نتایج هشداردهنده است.
او تاکید می کند مصرف ریزمغذی ها در تمام مناطق جهان و با هر سطح درآمد بسیار کمتر از آنست که قبل از این تصور می شد. بگفته او، این کمبود نتایج مخاطره آمیزی برای سلامت دارد و قابلیت های انسان را محدود می کند.
متخصصان برای برآورد مصرف جهانی ۱۵ نوع ریزمغذی کلیدی از داده های غذایی استفاده کردند. ریزمغذی های کلیدی عبارتند از کلسیم، ید، آهن، ریبوفلاوین، فولات، روی، منیزیم، سلنیوم، تیامین، نیاسین و ویتامین های ث، ب۱۲، ب۶، آ و ای.
طبق یافته های آنها ۶۸ درصد جمعیت جهان به اندازه کافی ید دریافت نمی کنند. ید در غذاهای دریایی، تخم مرغ و شیر وجود دارد و بدن برای ساختن هورمون تیروئید به آن نیاز دارد. همین طور در سراسر آمریکای شمالی، اروپا و آسیای مرکزی کلسیم خیلی کم مصرف می شود. بالاتر از نیمی از جمعیت جهان نیز به اندازه کافی ریبوفلاوین، فولات و ویتامین های ث و ب۶ دریافت نمی کنند. طبق نتایج، نیاسین تقریباً به میزان کافی مصرف می شد و تنها ۲۲ درصد جمعیت جهان نیاسین کمی دریافت می کردند و بعد از آن تیامین با ۳۰ درصد و سلنیوم با ۳۷ درصد قرار داشتند.
به گزارش ایندیپندنت، طبق این نتایج، زنان در مقایسه با مردان، ید، ویتامین ب۱۲، آهن و سلنیوم کمتری دریافت می کنند، در صورتیکه مردان، کلسیم، نیاسین، تیامین، روی، منیزیم و ویتامین های ث، آ و ب۶ کافی دریافت نمی کنند.
«کریس فری»، یکی از نویسندگان این پژوهش می گوید این مطالعه گامی بزرگ و رو به جلو است و برای نخستین بار کمبود مصرف ریزمغذی ها را در ۳۴ گروه سنی و تقریباً در همه کشورها تخمین می زند و همین طور روش ها و نتایج را به آسانی در دسترس پزشکان و متخصصان قرار می دهد. کمبود ریزمغذی ها خستگی، درد استخوان، ریزش مو و ضعف را بدنبال دارد. اگر چنین علائمی مشاهده کردید درباره ی رژیم غذایی و مصرف مکمل ها با پزشک مشورت کنید.
منبع: atrotan.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب