چگونه از نگهبانان میکروسکوپی خود مراقبت کنیم؟
عطر و تن: از دیدگاه علم ژنتیک، فیزیک ما بیش از آن که انسان باشد میکروب است بدین سبب که بخش قابل توجهی از جسم و اندام های مختلف ما را میکروب های مفید می سازند و این جانداران ذره بینی چه روی پوست باشند و چه داخل بینی برای بهبود کیفیت سلامت ما ضروری هستند.
در این مقاله به شما راهکارهای ساده ای را سفارش می نماییم تا به رشد و حفظ تنوع و فراوانی این موجودات ریز و مفید در سرتاسر بدن تان کمک نماید.
به گزارش عطر و تن به نقل از ایسنا، در این دوران که خیلی از پزشکان و پژوهشگران، ما را نسبت به اهمیت میکروبیوم برای سلامت کل بدن آگاه کرده اند بیش از گذشته احساس مسئولیت عجیبی نسبت به مراقبت از باکتری ها، مخمرها، قارچ ها، ویروس ها و تک یاخته های مفیدی که در داخل بدن یا روی پوست ما زندگی می کنند، پیدا کرده ایم.
هرچند ما نمی توانیم این رفقای کوچک مان را با چشم غیرمسلح ببینیم اما خیلی از تحقیقات، نقش اساسی آنها را در حفظ سلامت و شادی ما نشان داده است.
«آدام فریدمن»، پروفسور درماتولوژی در دانشکده طب و علوم سلامتِ دانشگاه جرج واشینگتن می گوید: به زبان دانش ژنتیک، ما به لحاظ فیزیکی بیش از آن که ماهیت انسانی داشته باشیم ماهیت میکروبی داریم. حتی اگر فقط میکروب هایی را که روی پوست ما زندگی می کنند حساب نماییم، ژن های باکتریایی مان بمراتب بیش از ژن های انسانی مان هستند و این ژن ها با هم، «اَبَر ارگانیسمی» به اسم انسان را ایجاد کرده اند.
با این توضیحات می توان گفت به آستانه یک فاجعه رسیده ایم چونکه خیلی از رفتارهای معمول غربی در قرن بیست و یکم همچون رژیم غذایی نامناسب، وسواس زیاد در مورد بهداشت و مشاغل بی تحرک، همگی برای میکروب های مفید ما مضر هستند. اما دست کم حالا که از این مساله آگاه شده ایم وقت عمل است. ما بدون میکروب های بدن مان بسیار لطمه پذیر می شویم بدین سبب باید بیاموزیم که چگونه آنها را تغذیه و با رفتارهای سالم، حمایت نماییم.
حدودا همه چیز را می توان به میکروب های روده مرتبط دانست «اورلا اوسالیوان»، محقق مرکز تحقیقات غذایی Teagasc و کالج دانشگاهی «کورک» می گوید: حدودا همه چیز را می توان با میکروب های روده مرتبط دانست از تنظیم هورمونی گرفته تا سیستم ایمنی و خلق و خو. سالم نگه داشتن میکروب های روده یکی از مهم ترین کارهایی است که می توانید برای سلامتی خود انجام دهید.
بگفته اوسالیوان، اگر شناسایی برخی میکروب های خوب و خوردن تعداد زیادی از آنها در قالب یک رژیم خوراکی خاص امکانپذیر بود بدون شک حفظ میکروبیوم کار ساده ای بود اما اساسا این روش امکان پذیر نیست. تنها چیزی که می دانیم این است که نکته کلیدی دراین زمینه «تنوع» است. هرچه انواع مختلف میکروب ها بیشتر باشد، عملکردهای بیشتری را می توانند انجام دهند و هنگامی که تنوع از بین می رود - شرایطی موسوم به dysbiosis (پدیده دش ریزگانی یا به هم ریختگی تراز) رخ می دهد؛ وضعیتی که در آن میکروب های بیماری زا می توانند به بدن نفوذ کنند.
برای پیش گیری از این بروز این حالت و کمک به سلامت روده، یک رژیم غذایی حاوی فیبر زیاد لازم است یعنی تا جایی که ممکنست غذاهای گیاهی را در برنامه تغذیه خود بگنجانید. البته این بدان معنا نیست که هیچ گاه نمی توانید غذای آماده بخورید.
اوسالیوان تاکید می کند فقط یک وعده غذایی بد نمی تواند تاثیر رژیم غذایی سالمِ شما را خنثی کند. میکروبیوم شما انعطاف پذیر است و می توانید آنرا تغییر دهید. بدین سبب با اتخاذ یک برنامه غذایی سالم، می توانید در زمان مناسب آنرا تغییر دهید و برنامه غذایی خودرا سالم کنید.
همین طور سفارش متخصصان سلامت روده به مصرف غذاهای تخمیر شده تا حدودی بدین سبب است که میکروب های زنده و سازگار با بدن به نام پروبیوتیک را فراهم می کنند، بااینکه اینها لزوما در روده شما تکثیر نمی شوند اما بگفته اوسالیوان، این پروبیوتیک ها، بازدیدکنندگان گذری هستند که به تنوع کلی میکروبیوم رود کمک می کنند.
او می گوید همیشه بهتر است تخمیرهایی مانند کفیر، کیمچی یا کلم ترش را خودتان درست کنید برای اینکه می دانید که چگونه تهیه شده اند و در نتیجه میکروب های زنده در آن وجود دارد.
لازم است بدانید میکروب های ما نیز به اندازه خودمان دوست دارند که ما تناسب اندام خودرا حفظ نماییم. دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که چرا اینطور است اما بنظر می رسد در این مورد زمان است که اهمیت دارد.
اوسالیوان می گوید: ما مطالعاتی را انجام داده ایم و در آنها، افراد را به مدت هشت هفته در برنامه های ورزشی سنگین قرار دادیم اما در نهایت متوجه شدیم تنوع میکروبیوم در روده این افراد تغییری نکرد. از این یافته می توان نتیجه گرفت شما باید سلامتی بلندمدت داشته باشید یعنی تناسب اندام طولانی مدت. در حقیقت زندگی سالم طولانی مدت، نکته مهمست.
الگوی خواب خوب نیز تأثیر مثبتی دارد. اوسالیوان می گوید: اگر خوب بخوابید، استرس کمتری دارید. فراموش نکنید استرس بیشتر با کاهش تنوع میکروب های مفید مرتبط می باشد. اگر خسته باشید به خوردن غذاهای شیرین گرایش پیدا می کنید و سبک زندگی با فیبر بالا از اولویت تغذیه ای شما خارج می شود.
به گزارش گاردین، متخصصان تاکید می کنند اگر رژیم غذایی و تناسب اندام دارید، نیازی به مصرف مکمل های پروبیوتیک ندارید، مگر این که مجبور به مصرف آنتی بیوتیک ها شده باشید (چرا که این رده از داروها، میکروب های مفید را نیز در کنار میکروب های بیماری زا هدف قرار داده و از بین می برند)، یا وضعیت غذا خوردن تان به دلایلی چون بستری شدن در بیمارستان یا هنگام سفر نامناسب و ضعیف باشد.
میکروبیوتای پوست یک محافظ زنده است دکتر فریدمن میکروبیوتای پوست (که به ارگانیسم های واقعی اشاره دارد، در صورتیکه میکروبیوم از نظر فنی به مفهوم ترکیب ژنتیکی آنهاست) را به عنوان یک سد و محافظ زنده می بیند. در این مورد هم تنوع، موضوع است که بدن شما به آن نیاز دارد. این میکروارگانیسم ها در صیانت از ما در مقابل پاتوژن های (عوامل بیماری زای) بالقوه مشارکت دارند و سیستم ایمنی موضعی ما را تنظیم می کنند.
«کلونیزاسیونِ میکروبی» پوست از زمان تولد آغاز می شود و میکروبیوم در طول عمر و با رشد انسان، تکامل می یابد اما در دنیای مدرن عواملی هستند که به آسانی می توانند این مجموعه مفید را مبتلا به اختلال کنند.
فریدمن می گوید: وقتی در کوچه و خیابان راه می رویم، پوست ما توسط اشعه ماوراء بنفش، آلودگی و ذرات معلق مورد حمله قرار می گیرد. این واقعیت که نور UV برای تنوع میکروب های روی پوست ما مضر است، دلیل موجه دیگری برای ضرورت استفاده از ضد آفتاب است.
مرطوب کردن پوست نیز خوب است. فریدمن می گوید کرم متوسط و مناسب برای پوست شامل چربی، پروتئین و کربوهیدرات است. این مواد می توانند به عنوان غذا برای پرورش میکروبیوتای سالم و متنوع پوست استفاده شوند. تعدادی از متخصصان در عین حال معتقدند که شست و شوی زیاد خصوصاً با شوینده هایی که اینروزها متداول می باشد منجر به از میان رفتن چربی پوست می شود که به نوبه خود در کاهش ترکیبات مفید پوست نقش دارد.
سیگار، دشمن درجه یک میکروب های مفید در دهان و بینی «کریستینا کومپیچ»، میکروبیولوژیستِ دانشگاه پزشکی «گراتس» در اتریش طبق تحقیقات اخیر در مورد میکروب های دستگاه تنفسی فوقانی می گوید: رفتارهای مختلفی می توانند بر میکروبیوم این نواحی تأثیر بگذارند.
این متخصص سیگار را نخستین گزینه در لیست مهم خود قرار می دهد. دود سیگار مستقیماً بوسیله مکانیسم هایی مانند کمبود اکسیژن یا با بوجودآوردن اختلال در مکانیسم های دفاعی در مقابل عوامل بیماری زا مانند «پاکسازی مخاطی» بر میکروب ها تأثیر می گذارد، جایی که مخاط بینی توسط مژک ها (ساختارهای ریز و مومانند) روی سطح سلول ها منتقل می شوند.
بی شک آلودگی برای «فلور» (میکروارگانیسم های مفید) بینی خوب نیست.
کومپیچ می گوید: التهاب و پاسخ های ایمنی ناشی از آلاینده های هوا می تواند محیط حفره بینی را تغییر دهد و منجر به تغییراتی در شرایطی شود که به نفع افزایش عوامل بیماری زا است. خصوصاً اگر تماس با این آلاینده ها مزمن و بلندمدت باشد.
منطقه مهم بعدی دهان و دندان هاست که رعایت دقیق بهداشت آن مورد توجه است. این متخصص می گوید پلاکی که می تواند در دهان انباشته شود از بیوفیلم های (کلونی های) میکروبی تشکیل شده است که رشد میکروب های مضر را تقویت می کند و به شرایطی مانند بیماریهای لثه منجر می شود.
بنا بر این است که معاینات منظم دندانپزشکی مهم می باشد. تشخیص و درمان زودهنگامِ مشکلاتی چون پوسیدگی دندان، بیماری لثه، سینوزیت و آلرژی می تواند به حفظ سلامت کلونی های میکروبی سودمند در دهان و بینی کمک نماید. اما تا جایی که مقدور است از دهانشویه پرهیز کنید چونکه قادر به تفکیک میکروب های خوب از بد نیست و می تواند تنوع کلی میکروبی در حفره دهان را کم کند.
بگفته کومپیچ، حتی گفته می شود استفاده بیش از اندازه از برخی دهان شویه های ضدعفونی کننده ممکنست به معضل مقاومت باکتریایی دامن بزند.
مراقب نفس کشیدن با دهان باز هم باشید برای اینکه باکتری های تولید کننده اسید در دهانِ خشک رشد می کنند و تمام این اسید می تواند به فرسایش مینای دندان و پوسیدگی دندان ها کمک نماید.
کومپیچ می گوید بطور معمول بزاق، سپری در مقابل اسیدهاست و محیط ضد میکروبی برای مهار باکتری های مضر فراهم می آورد. الکل هم از این نظر مضر است چونکه بزاق را می کاهد و دهان را خشک می کند. در عین حال غذاهای شیرین موجب تغذیه میکروب های مضری می شوند که به ماندگاری اسید در محیط دهان کمک می کنند.
این متخصص تاکید می کند خوردن همه غذاهای پروبیوتیک سفارش شده برای روده می تواند از میکروبیوم دهان نیز حمایت کند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب